کاوشی در تاریخ فرهنگی تغذیه در ایران

ادمونز، سسیل جان. (1362). دو سفرنامه درباره لرستان. ترجمه سکندرامان الهی. تهران: نشر بابک.

استارک، فریا. (1364). سفر به دیار الموت؛ لرستان و ایلام. ترجمه علی محمد ساکی. تهران: نشر علمی.

اشترواس، انسلم و کربین، جولیت. (1397). مبانی پژوهش کیفی، فنون و مراحل تولید نظریه زمینه‌ای. ترجمه ابراهیم افشار. تهران: نشر نی.

اوکازاکی، شوکو. (1365). قحطی بزرگ سال 1288 در ایران. ترجمه هاشم رجب زاده. مجله آینده، 12(1و2و3): 41-28.  

آبراهامیان، یرواند. (1397). ایران بین دو انقلاب: درآمدی بر جامعه شناسی سیاسی ایران معاصر. ترجمه احمد گل محمدی و محمد ابراهیم فتاحی. ولیلایی. تهران: نشر نی

بنجامین، ساموئل. (1363). ایران و ایرانیان، خاطرات و سفرنامه، نخستین سفیر آمریکا در ایران ( 1883-1885) به کوشش رضا ملک زاده. تهران: نشر گلبانگ.

بودلایی، حسن. (1395). روش تحقیق پدیدارشناسی. تهران: نشر جامعه شناسان.

بوردیو، پیر. (1391). تمایز: نقد اجتماعی قضاوت‎های ذوقی. ترجمه حسن چاووشیان. تهران: نشر ثالث.

پرستش، شهرام. (1386). دیالکتیک عادت‌واره و میدان در نظریه عمل پی یر بوردیو. نامه علوم اجتماعی، 30: 32-1.

پولاک، ی-آ. (1361). ایران، سرزمین و مردم آن. ترجمه کیکاوس جهانداری. تهران: نشر خوارزمی.

جواهری، بشری. (1395). بازنمود اصول فرهنگ محور سبک زندگی ایرانی در طراحی وسایل آشپزخانه. پایان‎نامه کارشناسی ارشد دانشگاه تهران، دانشکده هنرهای زیبا.

حسامیان، فرخ، گیتی؛ اعتماد و حائری، محمد رضا. (1375). شهرنشینی در ایران. چاپ دوم. تهران: نشر آگاه.

دریابندری، نجف. (1379). مستطاب آشپزی، از سیر تا پیاز با همکاری فهیمه رستگار جلد اول. تهران: نشر کارنامه.

دکلایخو ، روی گونزالس. (1344). سفرنامه دکلایخو. ترجمه مسعود رجب نیا. تهران: بنگاه ترجمه و نشر کتاب.

دلاواله، پیتر. (1384). سفرنامه پیتر دلا واله. ترجمه شعال الدین شفا. تهران: شرکت انتشارات علمی و فرهنگی. چاپ چهارم.

دوگوبینو، کنت دو. (1387). سه سال در ایران. ترجمه ذبیح الله منصوری. تهران: نگارستان کتاب.

دیولافولا، ژان. (1376). س‍ف‍رن‍ام‍ه‌‏‫: خ‍اطرات‌ ک‍اوش‌ه‍ای‌ ب‍اس‍ت‍ان‌ش‍ن‍اس‍ی‌ ش‍وش‌ ۱۸۸۴ - ۱۸۸۶‏. ت‍رج‍م‍ه‌ ای‍رج‌ ف‍رهوش‍ی‌. ت‍ه‍ران‌: اتشارات دان‍ش‍گ‍اه‌ ت‍ه‍ران‌.

ذاکر زاده، امیرحسین. (1373). سرگذشت طهران، گزیده‎ای از آداب و رسوم مردم. تهران: انتشارات قلم.

روحانی، نازنین و همکاران. (1387). ارزیابی محصولات غذایی و آب مجازی با توجه به منابع آب موجود در ایران. مجله علوم و فنون کشاورزی و منابع طبیعی، 12 (46): 432-417.

سرنا، کارلا. (1362). آدم‎ها و آیین‎ها در ایران. ترجمه علی اصغر سعیدی. تهران: نشر زوار.

سعیدنیا، احمد. (1362). تهران: پایتخت قاجاریان، پهلوی، جمهوری اسلامی در پایتخت های ایران، به کوشش محمد یوسف کیانی. تهران: سازمان میراث فرهنگی.

سیف، احمد. (1373). اقتصاد ایران در قرن نوزدهم. تهران: نشر چشمه.

شاردن، عرفان و پیئر، تئودور. (1372). سفرنامه شاردن جلد دوم و سوم. ترجمه اقبال یغمایی. تهران: نشر توس.

شرلی، آنتوانت و شرلی، رابرت. (1362). سفرنامه برداران شرلی. ترجمه آوانس به کوشش علی دهباشی. تهران: انتشارات نگاه.

شیل، مری. (1362).  خاطرات لیدی، شیل، همسر وزیر مختار انگلیس در اوایل سلطنت ناصرالدین شاه. ترجمه حسن ابوترابیان. تهران: نشر نو.

صفی نژاد، جواد. (1396). کاریز در ایران و شیوه‌های سنتی بهره‌گیری از آن. تهران: نشر شرکت مدیریت منابع آب ایران، وزارت نیرو.

عین السلطنه، (1376)روزنامه خاطرات به کوشش مسعود سالور و ایرج افشار، ج 2، تهران: نشر اساطیر

غزالی، سمانه و اسماعیلی، عبدالکریم. (1390). بررسی آثار جانبی اضافه برداشت آب­های زیرزمینی بر عرضه گندم در دشت پریشان.، مجله اقتصاد کشاورزی، 5 (4): 129-107.

فرشی، علی اصغر. (1383). مصرف بهینه آب کشاورزی. قابل دستیابی از وب سایت www.irncid.org.

فکوهی، ناصر. (1392). تاریخ اندیشه و نظریه‌های انسان شناسی. تهران: انتشارات اکسیر.      

فلور، ویلم. (1386). سلامت مردم در ایران قاجار. ترجمه ایرج نبی پور. بوشهر: دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی‌درمانی بوشهر.

فوران، جان. (1382). مقاومت شکننده. ترجمه احمد تدین. تهران: نشر رسا.

فووریه، ژوانس. (1385). سه سال در ایران،  دربار ایران از 1306 تا 1309. ترجمه عباس اقبال. تهران: نشر علم.

فیلبرگ، کارل گونار. (1369). ایل پاپی: کوچ نشینان غرب ایران. ترجمه اصغر کریمی. تهران: نشر فرهنگسرا.

قاجار، نادرمیرزا. (1386). خوراک‏های ایرانی، به کوشش احمد باهر. تهران: انتشارات دانشگاه تهران.

کاتوزیان، محمد علی. (1393). اقتصاد سیاسی ایران: از مشروطیت تا پایان سلسله پهلوی. ترجمه محمد رضا نفیسی. تهران: نشر مرکز.

کتابی، احمد. (1390). درآمدی بر بررسی علل اجتماعی قحطی ها در ایران مورد پژوهیِ قحطی عام و عظیم 1288 ق/ 1249 ش. جامعه پژوهی فرهنگی، 1(3): 169-190.  

کرزن، جرج ناتاییل. (1367). ایران و قضیه ایران جلد اول. ترجمه غلام علی وحید مازندرانی. تهران: انتشارات علمی و فرهنگی.

کلارک، کنت. (1370). سیره منظره‏پردازی در هنر اروپا. ترجمه بهنام خاوران. تهران: نشر ترمه.

کمپفر، انگلبرت. (1363). سفرنامه کمپفر به ایران. ترجمه کیکاووس جهانداری. تهران: شرکت سهامی انتشارات خوارزمی. چاپ سوم.

مجد، محمدقلی. (1387). قحطی بزرگ. ترجمه محمد کرمی. تهران: موسسه مطالعات و پژوهش های سیاسی.

مرکز آمار ایران. (1396). سالنامه آماری برق آب کشور. وبگاه مرکز آمار ایران.

مصطفایی، غلامرضا؛ اکبری، حسین و حسین دوست، غلامرضا. (1379.  ارتباط مصرف آب قنات با ابتلا به بیماری های انگلی در مراجعه کنندگان به آزمایشگاه تشخیص طبی ابوزیدآباد کاشان طی سال های 77-1376. دو ماهنامه علمی پژوهشی فیض، 4 (1): 60-55.

منظورالاجداد، سید محمد حسین و قاسمی، رقیه. (1388). وبا و اقدامات دولت پهلوی اول برای مقابله با شیوع آن، فصلنامه تاریخ پزشکی، 1 (1): 171-188.

میرکیایی، مهدی. (1394). نان و سیاست. تهران: نشر علم.

ناطق، هما. (1358). مصیبت با  بلای حکمت. تهران: نشر نهرگستر.

De Chazournes, L. B. (2013). Fresh water in international law. Oxford University Press.

Golmohammadi, F. (2020). Land fragmentation and small holdings major barriers for sustainable agricultural development in Iran: Situations and problems (No. 2687). EasyChair.

Daly. H. and Cobb.J.B Jr.1991. for c(ommon Good. Beacon press: Boston –

Durning, A. (1991). Asking How Much is Enough, The State of the E–World.

Emans, S. J., Bravender, T., Knight, J., Frazer, C., Luoni, M., Berkowitz, C., ... & Goodman, E. (1998). Adolescent medicine training in pediatric residency programs: are we doing a good job?. Pediatrics, 102(3), 588-595.

Hosseinpour samim mamghani & k. Ahmadi someeh & H. reza Ebazade(2016) the food security statistics of iran ICAS VII Seventh International Conference on Agricultural Statistics I Rome 24-26 October 2016

Mesgaran, M. B., Madani, K., Hashemi, H., & Azadi, P. (2017). Iran’s land suitability for agriculture. Scientific Reports, 7(1), 1-12.

Millman. S. & wikates. R.(1990(Toward understanding Hunger; in L. –

Padowski, J. C., & Jawitz, J. W. (2009). The future of global water scarcity: Policy and management challenges and opportunities. Whitehead J. Dipl. & Int'l Rel., 10, 99.

Pickering, M. (Ed.). (2008). Research methods for cultural studies. Edinburgh University Press.

Ritzer, G. (1993). The McDonaldization thesis: Is expansion inevitable?. International sociology, 11(3), 291-308.

Ruiz, P. (2000). Comprehensive textbook of psychiatry (Vol. 1, pp. 938-950). B. J. Sadock, & V. A. Sadock (Eds.). Philadelphia, PA: lippincott Williams & wilkins.

Zimmer, D., & Renault, D. (2003, December). Virtual water in food production and global trade: Review of methodological issues and preliminary results. In Virtual water trade: Proceedings of the International Expert Meeting on Virtual Water Trade, Value of Water Research Report Series (Vol. 12, No. 1, pp. 1-19).